Макадамия – король среди всех орехов, самый калорийный, полезный и дорогой. Раньше деревья росли только в Австралии, где коренные аборигены приравнивали растение к божественному плоду из-за его лечебных и других свойств.
Сейчас орешек распространен по всему миру, но требует особых условий для выращивания: теплый и влажный климат, способ обработки земли, очистка от твердой скорлупы. Именно из-за трудоемкого и длительного процесса получения зрелых зерен макадамия не стал дешевле на мировом рынке.
Его стоимость стартует от 650 рублей за килограмм в России.
Химический состав ореха макадамия
Калорийность и пищевая ценность ореха
Польза макадамского ореха
Полезные свойства и применение масла макадамии
Орех макадамия в кулинарии для пользы организма
Противопоказания или возможный вред
Химический состав ореха макадамия
Читайте также:
Это самые орехи среди всех. В них находятся практически все полезные микроэлементы: марганец (4 мг), цинк (1 мг), медь, селен (757 мкг), (3 мкг), железо (3 мг).
Польза заключается и в высоком содержании макроэлементов – кальция, фосфора, магния, калия, натрия. Витаминный состав: С, Е, РР, В1, В2, В5, В6, В9.
Макадамия, экзотический орех, привлекает внимание как мужчин, так и женщин благодаря своему богатому составу и высокой калорийности. Врачи отмечают, что в 100 граммах макадамии содержится около 718 калорий, что делает его довольно калорийным продуктом. Однако, несмотря на это, орех богат полезными жирами, витаминами и минералами, такими как витамин B, магний и железо.
Специалисты подчеркивают, что умеренное употребление макадамии может способствовать улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы, снижая уровень плохого холестерина. Тем не менее, из-за высокой калорийности и содержания жиров, злоупотребление орехом может привести к набору веса. Также врачи предупреждают о возможных аллергических реакциях, особенно у людей с предрасположенностью к аллергиям на орехи. В целом, макадамия может быть полезным дополнением к рациону, если употребляется в разумных количествах.
Калорийность и пищевая ценность ореха
Ядрица насыщены жирами и пищевыми волокнами, поэтому их калорийность пугает людей, считающих килокалории. В действительности человек просто не способен за раз употребить 100 г макадамии.
Расчет калорийности на разный вес:
- на 100 г – 717,8 ккал;
- на 2 г (один орех) – 14, 3 ккал;
- для масла на 100 г – 844 ккал;
- на столовую ложку (17 г) – 143 ккал;
- на чайную (5 г) – 42,2 ккал.
Помимо калорийности, для диеты важна пищевая ценность и БЖУ.
В 100 г ядриц содержатся:
- белки – 7,9 г;
- жиры – 75,8 г;
- углеводы – 5,2 г.
Советуем почитать: Чем полезен грецкий орех для организма: калорийность, пищевая ценность
Кроме этого, в плодах по 1 г воды, золы, омега-6, 8 г клетчатки, 4 г сахаров и 0,2 г омега-3.
-
Читайте также:
Польза макадамского ореха
Плоды обладают общеукрепляющим свойством благодаря повышенному содержанию комплекса витаминов. Их рекомендуют вводить в рацион при авитаминозе, после проведения серьезных операций (в восстановительный период).
Самый ценный эффект от употребления – антиоксидантный.
Ядрица замораживают процесс старения, снижают риск развития добро- и злокачественных опухолей. Орех борется с депрессивными состояниями, восстанавливает работу центральной нервной системы, избавляет от хронической усталости, повышает настроение, мышечный тонус, работоспособность.
Макадамия стимулирует иммунную систему, повышает способность организма бороться с инфекцией, простудой, паразитами.
Диетологи любят растение за его способность разгонять метаболизм, снижать вес. Несмотря на высокую калорийность, орехи вводят в меню худеющим после зимы или перед соревнованиями спортсменам.
Орехи макадамия приобрели популярность благодаря своему уникальному вкусу и питательным свойствам. Они богаты мононенасыщенными жирами, которые способствуют снижению уровня холестерина и поддержанию здоровья сердца. В 100 граммах макадамии содержится около 718 калорий, что делает их высококалорийным продуктом, но при умеренном употреблении они могут стать отличным источником энергии.
Состав орехов включает витамины группы B, витамин E, магний, железо и антиоксиданты, что делает их полезными для кожи и общего состояния организма. Однако из-за высокой калорийности и содержания жиров важно соблюдать умеренность, особенно для тех, кто следит за весом. Некоторые люди могут испытывать аллергические реакции на орехи, поэтому перед введением их в рацион стоит проконсультироваться с врачом. В целом, макадамия может быть отличным дополнением к сбалансированному питанию как для женщин, так и для мужчин.
Для женщин и мужчин
Отдельные чудодейственные качества ореха помогут поддерживать женское и мужское здоровье, укрепить организм беременной или родившей девушки, участвуют в развитие плода.
Несмотря на высокую стоимость, врачи активно рекомендуют продукт людям с проблемами в сексуальной жизни.
| Польза для женщин | Польза для мужчин |
|
|
Для пожилых
Использование ореха в меню людей старше 50-60 лет снижает риск сердечных заболеваний, снимает головную боль, повышает давление у гипотоников, расширяя и укрепляя кровеносные сосуды.
Несмотря на повышенную жирность, продукт способствует растворению холестерина, общему увеличению объема кровяных телец, что полезно страдающим от анемии.
-
Читайте также:
Советуем почитать: Полезен ли арахис: калорийность, состав, популярные рецепты
Содержащийся кальций в плодах хорошо усваивается, укрепляет костную и хрящевую систему. Пожилые люди часто страдают от вымывания этого микроэлемента, что приводит к травмам: переломам конечностей, разрешению суставных тканей.
Орех макадамия для детей
Конечно, орех полезен для любого возраста, но вводить в рацион рекомендуют с 4-5 лет, чтобы не перегружать жирами детский неокрепший организм.
Некоторые специалисты считают, что регулярное употребление порошка из ядриц поможет малышам избежать и даже вылечить рахит.
На самом деле, плод содержит практически весь нужный объем микроэлементов для организма. Поэтому вкусная выпечка, конфеты или напитки с крошкой макадамии пойдут детям на пользу, насытят кости кальцием, дадут энергию, укрепят нервную систему.
Полезные свойства и применение масла макадамии
Этот продукт любимый у косметологов и технических производителей гелей для душа, шампуней, масок.
Масло макадамского дерева способствует быстрому впитыванию, увлажнению, за счет чего лучше питает кожу, волосяные луковицы.
Орех на 80% состоит из ненасыщенных жирных кислот, которые содержатся и в человеческом покрове, поэтому не раздражает и не вызывает аллергические реакции.
Макадамия укрепляет ногтевые пластины и волосы. Под ее воздействием прическа приобретает объем, здоровый блеск, шелковистость. Образующаяся защитная пленка продлевает действие масла, защищает волоски от повреждений.
На основе продукта делают и лекарственные косметические препараты, охлаждающие ожоговые раны, распрямляющие рубцы и шрамы. Еще одно свойство – ускорение циркуляции крови в кожных капиллярах.
Орех макадамия в кулинарии для пользы организма
В австралийской культуре ядрица используют для приготовления всевозможных традиционных блюд: хлеб, сладости, салаты.
Но вкус макадамии оценит только настоящий гурман, обычного человека разочарует слишком дорогой орех, похожий на фундук. На самом деле экзотическое растение отличается мягкостью и пряностью, что не всегда можно почувствовать (особенно если ядра не дозрели).
Советуем почитать: Чем полезно кокосовое молоко как напиток для похудения, польза для организма, калорийность свежего
Самый распространенный продукт – масло макадамии. Его применяют не только в косметологии, но и в кулинарии. Благодаря свойствам расщеплять жиры и выводить токсины им заменяют вредные салатные заправки и сырье для жарки.
Интересный эксперимент – сырые полезные конфеты.
Для их приготовления понадобится 150 грамм орехов, финики, семена чиа (или любые другие), 2 столовые ложки какао, половина стакана ореховой пасты. Ингредиенты перемалываются в блендере, а из полученной массы скатываются шарики и охлаждаются.
Плоды хорошо сочетаются с кофейными напитками, пряными чаями, горячим алкоголем (глинтвейны, гроты). Орехи оттеняют вкус мускатного вина, шампанского, они хорошо дополнят сырную или фруктовую тарелку.
Противопоказания или возможный вред
Проблема плодов в их экзотичности. Европейский человек не привык к такой насыщенности жирами и микроэлементами. Поэтому макадамию нельзя есть натощак, а в день хватает 1-2 столовых ложек очищенных ядриц.
Орехом можно отравиться, а переедание вызывает тошноту, рвоту, расстройство. Запрещена макадамия людям с затрудненным усвоением жиров, медленным обменом веществ, проблемами с пищеварением.
Вопрос-ответ
Что входит в состав ореха макадамия?
В целом макадамия – ценный источник питательных веществ. Орехи содержат витамины группы В, среди которых тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин и фолаты. В небольших количествах представлены витамин С, витамин Е и витамин РР.
Чем опасен орех макадамия?
Самая основная опасность, конечно, пищевая аллергия. Если у вас уже есть аллергия на другие орехи, лучше быть готовым к возможной реакции. Кроме того, макадамия обладает высоким содержанием жиров, что может привести к увеличению уровня холестерина в крови и вызвать серьезные заболевания сердца и сосудов.
Сколько штук в день можно есть орех макадамия?
Чтобы получить от орехов максимум пользы, имеет смысл ограничивать дневные порции 30 граммами: это одна пригоршня или 10—12 орехов в день. Противопоказания к употреблению макадамии. Макадамию нельзя есть людям с аллергией на орехи — причем особенно рискуют люди с аллергией на арахис. Можно ли макадамию детям.
Можно ли набрать вес от макадамии?
Несмотря на высокую калорийность, макадамия при правильном употреблении способствует снижению веса. В том числе и из-за высокого содержания белка и клетчатки, которые обеспечивают длительное чувство сытости и не дают переедать. А так называемые мононенасыщенные жиры снижают риск ожирения.
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на порцию: несмотря на высокую питательную ценность, макадамия содержит много калорий. Рекомендуется употреблять не более 30 граммов орехов в день, чтобы избежать избыточного потребления калорий.
СОВЕТ №2
Добавляйте макадамию в разнообразные блюда: орехи отлично подходят для салатов, десертов и даже мясных блюд. Это не только улучшит вкус, но и обогатит ваше меню полезными жирами и витаминами.
СОВЕТ №3
Следите за качеством орехов: выбирайте свежие и не подгоревшие макадамии. Храните их в герметичной упаковке в прохладном месте, чтобы сохранить их вкус и полезные свойства на дольше.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на возможные аллергии: если вы впервые пробуете макадамию, начните с небольшой порции, чтобы убедиться, что у вас нет аллергической реакции на этот орех.
