О пищеварительных ферментах, их видах и функциях

Пищеварительные ферменты

– это вещества белковой природы, которые вырабатываются в желудочно-кишечном тракте. Они обеспечивают процесс переваривания пищи и стимулируют ее усвоение.

Функции ферментов

Виды ферментов

Недостаток пищеварительных ферментов

Избыток пищеварительных ферментов

Как выявить нарушения в синтезе пищеварительных ферментов?

Основные принципы терапии ферментных нарушений

Источники

Функции ферментов

Основной функцией пищеварительных ферментов является разложение сложных веществ на более простые, которые легко усваиваются в кишечнике человека.

Действие белковых молекул направлено на следующие группы веществ:

• белки и пептиды;
• олиго- и полисахариды;
• жиры, липиды;
• нуклеотиды.

Врачи подчеркивают важность пищеварительных ферментов для нормального функционирования организма. Эти биологически активные вещества, вырабатываемые поджелудочной железой, желудком и тонким кишечником, играют ключевую роль в расщеплении белков, жиров и углеводов. Существуют различные виды ферментов, включая протеазы, липазы и амилазы, каждый из которых отвечает за переработку определенных питательных веществ. Например, протеазы расщепляют белки на аминокислоты, а липазы помогают усваивать жиры. Врачи отмечают, что недостаток ферментов может привести к проблемам с пищеварением, таким как вздутие, диарея и недостаток питательных веществ. Поэтому важно следить за состоянием пищеварительной системы и при необходимости консультироваться со специалистами для поддержания здоровья.

Приём пищеварительных ферментов.

Виды ферментов

1. Пепсин. Фермент представляет собой вещество, которое вырабатывается в желудке. Он воздействует на белковые молекулы в составе пищи, разлагая их на элементарные составляющие – аминокислоты.
2. Трипсин и химотрипсин. Эти вещества входят в группу панкреатических ферментов, которые вырабатываются поджелудочной железой и доставляются в двенадцатиперстный кишечник. Здесь они также воздействуют на белковые молекулы.
3. Амилаза. Фермент относится к веществам, разлагающим сахара (углеводы). Амилаза вырабатывается в ротовой полости и в тонком кишечнике. Она разлагает один из главных полисахаридов – крахмал. В результате получается небольшой углевод – мальтоза.
4. Мальтаза. Фермент также воздействует на углеводы. Его специфическим субстратом является мальтоза. Она разлагается на 2 молекулы глюкозы, которые всасываются стенкой кишечника.
5. Сахараза. Белок воздействует на другой распространенный дисахарид — сахарозу, которая содержится в любой высокоуглеводной пище. Углевод распадается на фруктозу и глюкозу, легко усваивающиеся организмом.
6. Лактаза. Специфический фермент, который воздействует на углевод из молока – лактозу. При ее разложении получаются другие продукты – глюкоза и галактоза.
7. Нуклеазы. Ферменты из данной группы воздействуют на нуклеиновые кислоты – ДНК и РНК, которые содержатся в пище. После их воздействия вещества распадаются на отдельные составляющие – нуклеотиды.
8. Нуклеотидазы. Вторая группа ферментов, которая воздействует на нуклеиновые кислоты, называется нуклеотидазами. Они разлагают нуклеотиды с получением более мелких составляющих – нуклеозидов.
9. Карбоксипептидаза. Фермент воздействует на небольшие белковые молекулы – пептиды. В результате такого процесса получаются отдельные аминокислоты.
10. Липаза. Вещество разлагает жиры и липиды, поступающие в пищеварительную систему. При этом образуются их составные части – спирт, глицерин и жирные кислоты.

Читайте по теме: Сколько времени переваривается пища в желудке человека?

Недостаток пищеварительных ферментов

Недостаточная выработка пищеварительных ферментов – это серьезная проблема, которая требует врачебного вмешательства. При небольшом количестве эндогенных энзимов пища не сможет нормально перевариваться в кишечнике человека.

Советуем почитать:  Бифидобактерии и лактобактерии: их отличия, список препаратов и пищевые источники

Если вещества не перевариваются, то они не могут всасываться в кишечнике. Пищеварительная система способна усвоить только небольшие фрагменты органических молекул. Большие компоненты, которые входят в состав еды, не смогут принести пользу человеку. Вследствие этого в организме может развиться недостаточность тех или иных веществ.

Нехватка углеводов или жиров приведет к тому, что организм лишится «топлива» для активной деятельности. Недостаточность белков лишает тело человека строительного материала, которым являются аминокислоты. Кроме того, нарушение пищеварения приводит к изменению характера кала, которое может неблагоприятно влиять на характер кишечной перистальтики.

Пищеварительные ферменты играют ключевую роль в процессе переваривания пищи, и мнения людей о них варьируются от восхищения до недоумения. Многие отмечают, что ферменты, такие как амилаза, липаза и протеаза, помогают организму эффективно усваивать углеводы, жиры и белки. Пользователи интернета активно обсуждают, как добавки с ферментами могут облегчить пищеварение, особенно у людей с непереносимостью лактозы или синдромом раздраженного кишечника. Однако некоторые скептики утверждают, что натуральное питание и здоровый образ жизни могут полностью заменить необходимость в ферментах. В то же время, специалисты подчеркивают важность индивидуального подхода, так как каждый организм уникален и требует своего набора ферментов для оптимального функционирования.

ферменты, энзимы, панкреатит, ферменты поджелудочной железы,

Причины

• воспалительные процессы в кишечнике и желудке;
• нарушения характера питания (переедание, недостаточная термическая обработка);
• болезни обмена веществ;
• панкреатит и другие болезни поджелудочной железы;
• поражение печени и желчных путей;
• врожденные патологии ферментной системы;
• послеоперационные последствия (недостаточность энзимов из-за удаления части пищеварительной системы);
• лекарственные воздействия на желудок и кишечник;
• беременность;
• дисбактериоз.

Симптомы

• тяжесть или боль в животе;
• метеоризм, вздутие;
• тошнота и рвота;
• ощущение бурления в животе;
• диарея, изменение характера стула;
• изжога;
• отрыжка.

Длительное сохранение недостаточности пищеварения сопровождается появлением общих симптомов, связанных с пониженным поступлением питательных веществ в организм. В данную группу входят следующие клинические проявления:

• общая слабость;
• снижение работоспособности;
• головные боли;
• нарушения сна;
• повышенная раздражительность;
• в тяжелых случаях – симптомы анемии из-за недостаточного усвоения железа.

Из-за недостатка этих ферментов у вас проблемы с пищеварением😲

Избыток пищеварительных ферментов

Избыток пищеварительных ферментов наиболее часто наблюдается при таком заболевании, как панкреатит. Состояние связано с гиперпродукцией этих веществ клетками поджелудочной железы и нарушением их выведения в кишечник. В связи с этим развивается активное воспаление в ткани органа, вызванное воздействием ферментов.

Признаками панкреатита могут быть:

• сильные боли в области живота;
• тошнота;
• вздутие;
• нарушение характера стула.

Советуем почитать:  Подробно о Helicobacter pylori: диагностика и лечение возбудителя

Часто развивается общее ухудшение состояния больного. Появляется общая слабость, раздражительность, снижается масса тела, нарушается нормальный сон.

Как выявить нарушения в синтезе пищеварительных ферментов?

1. Исследование кала. Обнаружение непереваренных остатков пищи в кале свидетельствует о нарушении активности ферментативной системы кишечника. В зависимости от характера изменений можно предположить, недостаточность какого фермента имеется.
2. Биохимический анализ крови. Исследование позволяет оценить состояние метаболизма пациента, которое напрямую зависит от активности пищеварения.
3. Исследование желудочного сока. Методика позволяет оценить содержание ферментов в полости желудка, что свидетельствует об активности пищеварения.
4. Исследование ферментов поджелудочной железы. Анализ дает возможность детально изучить количество секрета органа, благодаря чему можно установить причину нарушений.
5. Генетическое исследование. Некоторые ферментопатии могут иметь наследственный характер. Их диагностируют с помощью анализа ДНК человека, в которой обнаруживаются соответствующие тому или иному заболеванию гены.

Основные принципы терапии ферментных нарушений

Изменение выработки пищеварительных ферментов является поводом для обращения к врачу. После проведения комплексного обследования доктор определит причину возникновения нарушений и назначит соответствующее лечение. Самостоятельно бороться с патологией не рекомендуется.

Важным компонентом лечения является правильное питание. Больному назначается соответствующая диета, которая направлена на облегчение переваривания пищи. Необходимо избегать переедания, так как это провоцирует кишечные расстройства. Пациентам назначается лекарственная терапия, в том числе и заместительное лечение ферментативными препаратами.

Конкретные средства и их дозировки подбираются врачом.

Одним из наиболее эффективных препаратов в ферментной терапии признан Пензитал. Пензитал — это препарат на основе панкреатина, который улучшает состояние желудочно-кишечного тракта и нормализует процессы пищеварения человека.

Пензитал регулирует секрецию поджелудочной железы, входящие в состав панкреатина ферменты, способствуют расщеплению, белков, жиров и углеводов до более простых компонентов, что позволяет им усваиваться легче.
Также, в составе Пензитала отсутствуют компоненты желчи, поэтому он не вызывает усиления секреции поджелудочной железы и его можно применять при заболеваниях печени и желчного пузыря.
Пензитал подходит людям с хроническим панкреатитом, панкреатэктомией, диспепсией, гастрокардиальным синдромом и муковисцидозом; людям перенесшим процедуру облучения; людям с частыми приступами метеоризма и неинфекционной диареей. Его можно применять после резекции желудка и тонкого кишечника; при нарушениях жевательной функции в пожилом возрасте, малоподвижном образе жизни, длительной иммобилизации; при подготовке к рентген. исследованию и УЗИ органов брюшной полости.

Советуем почитать:  Из чего состоит кал человека?

Источники

1. Эффективность и безопасность ферментных препаратов с точки зрения доказательной медицины Текст научной статьи по специальности «Клиническая медицина» Дорофеев А.Э. Тарасенко С.А.
2. Роль энзимов неживотного происхождения при нарушениях пищеварения различной этиологии. Е. Ю. Плотникова 2019-01-23
3. Охлобыстин А.В., Баярмаа Н. Применение пищеварительных ферментов в гастроэнтерологической практике. РМЖ. 2001;13:598.
4. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ С ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ АКТИВНОСТЬЮ. Меркурьева Г.Ю. 1 Камаева С.С. 1 Шайхуллина Л.Ф. Журнал Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. – 2022. – № 2 – С. 5-10 Дата публикации 04.03.2022
5. ОСОБЕННОСТИ ВЗАИМОСВЯЗИ АКТИВНОСТИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ ФЕРМЕНТОВ И ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ МИКРОБИОЦЕНОЗА ТОЛСТОЙ КИШКИ У ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА ПРИ ИЗМЕНЕНИИ БИОЦЕНОЗА КИШЕЧНИКА. Точилина О.А., Частоедова И.А. Журнал Фундаментальные исследования. – 2015. – № 2 (часть 21) – С. 4676-4680
6. ФЕРМЕНТЫ. Ермаханов М.Н., Сабденова У.О., Асылбекова Г.Т., Парманова Ж.Т., Куандыкова Э.Т., Еримбетова А.А.

Вопрос-ответ

Какие виды пищеварительных ферментов существуют?

Основные из них: амилаза, лактаза, липаза и пепсин, которые расщепляют углеводы, лактозу, жиры и белки соответственно.

Какую функцию выполняют пищеварительные ферменты?

Ферме́нты пищеваре́ния, пищеварительные ферменты — ферменты, расщепляющие сложные компоненты пищи (полисахариды) до более простых веществ (олигосахаридов), которые затем всасываются в организм.

Какие виды ферментов?

В зависимости от типа катализируемой реакции все ферменты делятся на 6 классов: Page 7 7 1) оксидоредуктазы, 2) трансферазы, 3) гидролазы, 4) лиазы, 5) изомеразы, 6) лигазы (синтетазы).

Какие функции ферментов?

Основные функции ферментов — катализировать превращение веществ, поступающих в организм и образующихся при метаболизме, а также осуществлять молекулярно-биологические процессы (например, воспроизведение и реализацию генетической информации).

Советы

СОВЕТ №1

Изучите основные виды пищеварительных ферментов и их функции. Понимание того, какие ферменты отвечают за расщепление белков, жиров и углеводов, поможет вам лучше ориентироваться в своем рационе и выбирать продукты, способствующие эффективному пищеварению.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на свое питание. Включайте в рацион продукты, богатые натуральными ферментами, такие как ананасы (бромелайн), папайя (папаин) и квашеная капуста. Это поможет улучшить пищеварение и усвоение питательных веществ.

СОВЕТ №3

Следите за состоянием своего здоровья. Если вы замечаете проблемы с пищеварением, такие как вздутие, газообразование или дискомфорт, возможно, стоит проконсультироваться с врачом. Он может порекомендовать добавки с ферментами или изменить ваш рацион для улучшения пищеварительных процессов.