Летне-осенний период богат разнообразными овощами и фруктами. Одними из первых на прилавках магазинов, а потом уже и на даче, появляются сочные зеленые огурчики. И как же хочется многим мамам разнообразить детское меню, да еще и витаминизировать его! В чем польза огурцов для детей, расскажем в этой статье.
Чем полезны огурцы
Можно ли детям давать огурцы? И какую пользу они принесут? Эти вопросы задает практически каждая мама, тревожась о здоровье своего малыша.
Огурец богат не только водой, в которой содержатся растворенные минеральные соли. В кожице овоща находится небольшое количество аскорбиновой кислоты (витамина С) и каротина. И это еще не все. Огурец содержит калий, кремний, серу, йод, фруктозу и клетчатку, которая стимулирует пищеварение. В нем много витаминов, ферментов, улучшающих пищеварение, и эфирных масел, повышающих аппетит, а тартрановая кислота отлично регулирует процессы углеводно-жирового обмена.
Свежий огуречный сок может уничтожать некоторые микроорганизмы, в том числе и золотистый стафилококк.
Мнение врачей:
Огурцы являются полезным и легко усваиваемым продуктом для детей. Врачи рекомендуют включать их в рацион детей, так как они богаты витаминами и минералами, необходимыми для здоровья и роста. Огурцы содержат воду, что помогает поддерживать гидратацию организма, особенно в жаркую погоду. Кроме того, они богаты клетчаткой, которая способствует нормальному функционированию пищеварительной системы. Питательные вещества в огурцах помогают укрепить иммунитет и обеспечить организм необходимыми элементами. Огурцы могут быть отличным и полезным перекусом для детей, способствуя их здоровому питанию.
Какова роль микроэлементов, содержащихся в огурце
- Кремний влияет на здоровье волос, ногтей, зубов и кожи. Его недостаток у детей приводит к развитию анемии, выпадению волос, размягчению костей, заболеваниям суставов и многим другим патологическим состояниям.
- Калий не менее необходим детскому организму, чем кремний. Он регулирует водно-солевой баланс вместе со своим напарником – натрием. В случае нарушения равновесия начинают страдать нервная система и мышцы. Также этот микроэлемент просто необходим для нормального функционирования многих органов (печени, почек, головного мозга, сердца) и эндокринной системы как у взрослых, так и у детей.
- Сера отвечает за нормальное протекание обмена веществ, повышает иммунитет, положительно влияет на формирование нервной системы, способствует укреплению мышечной ткани особенно у подростков, когда идет интенсивный рост и развитие молодого организма.
- Йод – чуть ли не самый важный микроэлемент, необходимый в первую очередь детям. Он отвечает за нормальное функционирование щитовидной железы, способствует развитию умственных способностей, участвует в формировании иммунитета и положительно сказывается на работе нервной системы. Естественно, при его недостатке произойдет сбой во всем организме. Ребенок будет вялым, снизится его работоспособность и внимание, появятся раздражительность и постоянная усталость.
Противопоказания к употреблению огурцов детьми
- Кормящие матери должны исключить свежие огурцы из своего меню, т. к., переходя в грудное молоко, некоторые вещества могут вызвать у малыша боли в животе, метеоризм и разжижение стула.
- Детям старше 3 лет противопоказано употребление огурцов лишь при наличии у ребенка хронических заболеваний почек, желудка и кишечника.
Опыт других людей
Огурцы для детей – это не просто овощ, это настоящий зеленый супергерой, о котором говорят многие родители. Они отлично подходят для детского питания благодаря своей сочной текстуре и нежному вкусу. Многие родители отмечают, что огурцы помогают детям укрепить иммунитет, так как они содержат витамины и минералы. Кроме того, огурцы являются отличным источником воды, что помогает поддерживать правильный водный баланс у малышей. Некоторые даже придумывают забавные истории о том, как огурцы помогают детям стать сильными и здоровыми, что делает процесс питания еще более увлекательным.
С какого возраста давать ребенку огурцы
Врачи рекомендуют вводить огурцы в детский рацион после года. А все потому, что организм ребенка-грудничка еще не вырабатывает достаточного количества ферментов, чтобы без проблем переваривать все овощи и фрукты. Иногда огурец у малышей может вызвать колики из-за содержащейся в нем клетчатки.
Но если сезон овощей в самом разгаре, а до годика осталось совсем немного, то вполне можно познакомить малыша с новыми вкусами чуть-чуть раньше. Особенно если ребенок не страдает пищевой аллергией.
К тому же огурец обладает гипоаллергенными свойствами, ведь недаром он родственник кабачка, который часто рекомендуют педиатры одним из первых вводить в рацион ребенка в виде пюре или в составе супов.
Как правильно выбрать огурец для ребенка
Это несложно. Желательно покупать грунтовые сорта. Такие огурцы должны быть плотными, длиной 10–15 см. Их цвет насыщенный, а кожица матовая. Все это свидетельствует о том, что овощи сорваны совсем недавно. И ни в коем случае не нужно брать огурцы с трещинами, пятнами или помятостями.
В каком виде можно давать ребенку огурец
Детям до года огурец предлагать не следует, а более старшим можно и нужно постепенно вводить этот полезный овощ в рацион.
Читайте также:
Ближе к году малышу можно предложить тертый огурчик, предварительно очищенный от кожицы. Старшие дети с удовольствием похрустят цельным огурцом самостоятельно. При этом очищать от кожуры стоит только покупные овощи. Выращенные на собственном участке огурцы достаточно хорошо вымыть и дать ребенку.
После года малышу можно предложить не просто сочный огурчик, н
о и различные детские салаты. Только заправлять их стоит не сметаной или майонезом, а любым растительным маслом – оливковым, подсолнечным. Для начала рекомендуется давать малышам моносалаты, а потом постепенно добавлять в них зелень и помидоры. Кстати, всеми любимое сочетание огурец + помидор дает большую нагрузку на желудок ребенка, поэтому его вводят в последнюю очередь уже подросшим деткам.
Маринованные и соленые огурцы: польза или вред
Соленые и маринованные огурцы менее полезны для детского организма, т. к. содержат соль и уксус, добавленные при приготовлении. Но они часто настолько нравятся малышам, что мамам приходится слушать длительные концерты, пока их любимое чадо не добьется своего в виде небольшого ломтика соленого огурца. Все же не стоит давать такие овощи детям до двух-трех лет, поскольку поваренную соль педиатры вообще не рекомендуют добавлять в детские блюда в первые годы жизни ребенка. В общем, пользы для детей от маринованных и соленых огурцов практически никакой. Гладким скользким небольшим кусочком огурца ребенок вполне может подавиться. А это уже опасно.
Частые вопросы
Как огурец действует на кишечник?
В огурцах присутствует пектин – это тип растворимой клетчатки, который помогает ускорить движение мышц кишечника и питает полезные бактерии, улучшающие здоровье пищеварительной системы. Тем, кто хочет получить максимум пользы, нужно есть огурцы с кожицей, именно в ней содержится больше всего клетчатки.
Какая польза от свежих огурцов?
Огурцы содержат большое количество витаминов и минералов, способствующих поддержанию здоровья. Они содержат витамины А, В и С, повышающие эффективность работы организма. Кроме того, огурцы обладают высоким содержанием калия, что способствует поддержанию здоровья сердца и снижению артериального давления.
Сколько в день можно съедать свежих огурцов?
Сколько огурцов можно съедать в день В день 2-3 огурцов вполне достаточно, чтобы организм мог получить полезные вещества, содержащиеся в этом продукте. Но при желании можно себе позволить и немного больше — около килограмма огурцов.
Что такое огурец для детей?
Огурцы — это плоды однолетнего травянистого растения семейства Тыквенные. Относятся к овощным культурам. Плоды располагаются на длинном стелющемся шершавом стебле, который в длину может достигать 2 метров. Листья — ярко-зеленые, сердцевидные, большие.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Предложите ребенку огурчики в различных формах: свежие, маринованные, в салатах или супах. Это поможет разнообразить рацион и привить любовь к этому овощу.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Используйте огурцы для создания забавных закусок в виде животных, цветов или фигурок. Такой подход сделает употребление огурцов более интересным для детей.
