Отруби для детей: советы по применению

Сегодня отруби прочно вошли в рацион человека, хотя их польза для организма известна с древних времен. Этот продукт здорового питания в чистом виде сейчас можно купить практически в каждой аптеке, а изделия из отрубей продаются во многих магазинах. Что же такое отруби, чем они полезны для детей и как их применять?

Отруби – это вторичный продукт, полученный при производстве муки и круп. Они состоят из измельченных оболочек и зародышей семян. Именно в них содержатся все самые необходимые организму вещества, в то время как мука, особенно высшего сорта, является абсолютно бесполезным продуктом. Поэтому если и употреблять мучные изделия, то только из муки грубого помола – пользы будет больше.

Состав отрубей

Отруби содержат много полезных веществ. Так, в оболочке зерна имеются:

Слой эндосперма, расположенный под оболочкой, содержит:

• растительные белки (протеины);
• углеводы: моносахариды, дисахариды, полисахарид бета-глюкан и крахмал;
• клетчатку.

Зародыш зерна наиболее ценен по составу:

• белок;
• жиры и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6;
• витамин Е;
• витамин РР;
• каротин (провитамин А);
• макро- и микроэлементы (селен, хром, магний, цинк, калий, медь, железо, фосфор, натрий, кальций, йод).

Но самый главный компонент отрубей – пищевые волокна, в состав которых и входит клетчатка, целлюлоза, а также пектиновые вещества. Все они не перевариваются нашим кишечником, но являются прекрасным питанием для его микрофлоры, которая в первую очередь отвечает за иммунитет.

Мнение врачей:

Отруби являются ценным источником питательных веществ, которые могут быть полезны для здоровья детей. Врачи рекомендуют включать отруби в рацион детей как источник клетчатки, витаминов группы В, железа и других важных элементов. При правильном применении отруби могут помочь в поддержании нормального пищеварения, предотвращении запоров и улучшении общего состояния организма. Однако, важно помнить, что отруби следует вводить постепенно, начиная с небольших порций, чтобы избежать возможных проблем с желудком. Также необходимо обеспечить достаточное употребление жидкости во время употребления отрубей, чтобы избежать образования комков. Перед внесением изменений в рацион детей всегда рекомендуется проконсультироваться с педиатром или детским врачом.

ОТРУБИ / АЛЕКСЕЙ КОВАЛЬКОВ / СКОЛЬКО НУЖНО ЕСТЬ ОТРУБЕЙ / СКОЛЬКО НУЖНО ЕСТЬ КЛЕТЧТАКИ

Какие бывают отруби?

Отруби могут быть самого разного происхождения:

• ячменные и овсяные содержат большое количество растворимой клетчатки и снижают уровень холестерина;
• кукурузные и пшеничные богаты нерастворимой клетчаткой и уменьшают риск возникновения рака толстой кишки;
• рисовые отруби являются самым концентрированным видом, в их состав входит много растворимой клетчатки, они хорошо снижают уровень холестерина;
• ржаные;
• гречишные.

Отруби могут быть грубого или тонкого помола. Выпускают их также с добавками в виде овощей, фруктов или лекарственных растений (например, с расторопшей).

Детям обычно дают пшеничные отруби.

Польза отрубей для детей

Отруби оказывают благотворное влияние прежде всего на органы пищеварительного тракта, а через них и на весь организм. Они способствуют:

• мягкой нормализации работы желудочно-кишечного тракта, что улучшает моторику всего кишечника, особенно при запорах у детей;
• выведению из организма вредных веществ – токсинов, аллергенов;
• снижению избыточного веса (актуально при ожирении у подростков), причем без особой физической нагрузки, т. к. подавляют аппетит и вызывают чувство быстрого насыщения;
• обладая желчегонным эффектом, отруби полезны при некоторых заболеваниях поджелудочной железы, печени и желчного пузыря, а также являются профилактическим средством панкреатита и холецистита;
• регуляции обменных процессов в организме;
• укреплению иммунитета;
• активной борьбе с дисбактериозом, т. к. отруби содержат витамины группы В и являются хорошей средой для размножения полезной микрофлоры кишечника;
• пшеничные отруби в виде настоя помогают при пневмонии и бронхите.

Отруби: польза и вред, советы по применению

Опыт других людей

Отруби для детей – это ценный источник питательных веществ, который рекомендуют включать в рацион малышей. Родители отмечают, что регулярное употребление отрубей способствует улучшению пищеварения у детей, помогает поддерживать здоровый вес и обогащает организм полезными витаминами и минералами. Советы по применению отрубей для детей включают добавление их в каши, йогурты или выпечку. Многие родители также отмечают, что отруби помогают бороться с запорами у детей и способствуют общему укреплению иммунитета. Важно помнить, что перед введением отрубей в рацион ребенка необходимо проконсультироваться с врачом.

Противопоказания к применению отрубей

Несмотря на очевидную пользу отрубей, употреблять их можно не всем детям и не всегда. Они, к сожалению, имеют ряд противопоказаний:

• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения;
• острый колит;
• спаечный процесс в брюшной полости;
• аллергия на глиадин – белок, который содержится во всех злаковых растениях.

С осторожностью рекомендуется употреблять отруби при следующих состояниях и только в период ремиссии:

• гастриты и гастродуодениты;
• гепатиты;
• холециститы;
• панкреатиты.

Все эти ограничения связаны с тем, что отруби усиливают перистальтику кишечника, а это может вызвать нежелательные последствия, такие как боли в животе и осложнения основного заболевания.

Как правильно употреблять отруби?

Когда давать отруби детям?

Показаниями к тому, что ребенку нужно начинать давать отруби, можно назвать такие ситуации:

Отдельно следует отметить, что благодаря минералам, которые содержатся в отрубях, у ребенка постепенно укрепляется костная и мышечная система.

Но чрезмерное или постоянное употребление этого продукта может привести к расстройству пищеварительной системы ребенка, ее раздражению и слабости и, как следствие, к ухудшению всасывания других полезных веществ. Поэтому лучше давать детям отруби курсами, консультируясь с педиатром.

Малышам можно начинать давать отруби с 10-месячного возраста в виде отвара. А после года их разрешается добавлять в детские блюда. Педиатры рекомендуют включать в рацион именно пшеничный сорт.

В каком виде и в каких количествах давать отруби детям?

Вводить отруби в меню ребенка следует постепенно, начиная с половины чайной ложки в день. Их количество увеличивают каждые три-четыре дня, и все это время наблюдают за состоянием ребенка. Регулярные походы на горшок сигнализируют родителям о том, что текущая доза отрубей для малыша является достаточной, и ее больше не нужно увеличивать. Иначе может возникнуть своеобразная передозировка, которая проявится во вздутии и коликах.

Для получения необходимого эффекта отруби для ребенка следует правильно приготовить.

Детям до года отруби в случае необходимости дают в виде отвара. Суточная доза – 5 г (1 чайная ложка). Чтобы сделать отвар десятимесячному малышу, чайную ложку отрубей нужно залить половиной стакана крутого кипятка и варить на небольшом огне 10–15 минут. После чего жидкость слить и остудить, разделить на 3 порции, которые малыш должен выпить в течение дня. Отвар можно предложить ребенку в чистом виде или добавить его в супчик или кашу. А оставшиеся отруби отлично подойдут для взрослого рациона.

Малышам после года дневная доза (5–10 г – примерно полторы чайных ложки) заливается небольшим количеством кипятка и настаивается в течение 20–30 минут, после чего излишки воды сливаются. Такие отруби добавляют в различные детские блюда – супы, каши, напитки, причем их можно как разделить на несколько частей, так и давать всю порцию сразу.

Детям после трех лет отруби в блюда можно добавлять в сухом виде. Но малыш должен пить при этом как можно больше жидкости.

Дневная доза отрубей детям старше 10 лет – 15 г (3 чайных ложки). Лучше эту дозу поделить на 3 приема.

В продаже имеются и отруби в таблетках, а также в брикетах. Эти формы выпуска дозируются следующим образом:

Поскольку отруби – продукт, не имеющий никакого вкуса, детям лучше предлагать их с фруктовым или овощным соком, с киселем, йогуртом, кефиром или добавлять в суп (можно в жидкую кашу).

Отруби при запорах у детей

Как уже было упомянуто, отруби обладают свойством стимулировать кишечную перистальтику, т. е. двигательную активность кишечника. При этом увеличивается объем каловых масс, содержание в них воды, продвижение перевариваемой пищи по кишечнику ускоряется, и стул у ребенка учащается.

Для лечения запоров отруби дают детям в постепенно увеличивающемся количестве:

• в течение двух недель ребенок принимает их в обычной возрастной дозе (см. выше);
• в последующие 2 недели дозу увеличивают вдвое, а затем и втрое (до достижения желаемого эффекта – ежедневного регулярного стула);
• затем дозу отрубей постепенно уменьшают, но она все же должна в 1,5 раза превышать обычную возрастную. В этом количестве ребенок получает отруби еще примерно месяц.

В целом курс лечения занимает около 2 месяцев и проводится только под контролем врача.

Заключение

Чтобы достичь наилучшего эффекта от регулярного употребления отрубей, следует соблюдать несколько правил, которые касаются как взрослых, так и детей:

1. Не употреблять их в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта.
2. Не превышать суточных доз. Это приведет только к обострению имеющихся заболеваний, а также гиповитаминозу и метеоризму.
3. Параллельно с употреблением отрубей пить достаточное количество жидкости.
4. Отруби есть только после термообработки (прокаливания на противне в течение 10–15 мин. при 100–150˚C), т. к. в оболочках зерен могут содержаться токсичные вещества.
5. Перед едой отруби нужно залить кипятком и дать настояться.
6. Не следует употреблять одновременно отруби и лекарственные препараты. Хотя вреда от этого не будет, пользы от лекарств тоже организм не получит, поскольку, являясь природным адсорбентом, отруби просто впитают их и выведут из организма. Необходим разрыв между приемом лекарств и употреблением отрубей не менее шести часов.

Частые вопросы

Когда нельзя есть отруби?

Когда отруби есть нельзя? Отруби нельзя есть при обострениях гастрита, язве, колитах и инфекционных энтеритах, а также при авитаминозе.

Какие отруби самые лучшие для кишечника?

Пшеничные отруби подойдут для людей, которые борются с лишним весом, либо для профилактики работы желудочно-кишечного тракта. Продукт из риса поможет решить проблему с желчными протоками и высоким холестерином. Овсяные отруби помогают справляться с недугом диабетикам.

Какие отруби считаются самыми полезными?

Пшеничные и ржаные считаются самыми ценными и подходят практически любым животным. В других видах содержится большое количество клетчатки, которая усложняет процесс переваривания. Поэтому гречневые, ячменные, соевые и другие отруби используются только для кормления взрослого скота.

Как отруби влияют на стул?

Улучшают работу ЖКТ Пшеничные отруби содержат большое количество пищевых волокон, которые помогают регулировать работу кишечника, улучшают микрофлору кишечника и препятствуют возникновению дисбактериоза. Пшеничные отруби помогают очищать кишечник, выводить лишний холестерин, токсины, тяжелые металлы.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Добавляйте отруби в питание постепенно, начиная с небольших порций, чтобы организм ребенка мог привыкнуть к новому продукту.

СОВЕТ №2

Обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом перед введением отрубей в рацион ребенка, особенно если у него есть какие-либо хронические заболевания или пищевые аллергии.

СОВЕТ №3

Используйте отруби в разнообразных блюдах: добавляйте их в каши, йогурты, выпечку или смузи, чтобы дети не насыщались однообразным вкусом.