Фенхель — популярная огородная культура, которая часто применяется как самостоятельный продукт для приготовления блюд и в качестве ароматической добавки. Но в растении скрыта еще масса полезных свойств, позволяющих его использовать и в лечебных целях.
Описание
Лечебные свойства
Использование для похудения
Противопоказания
Применение в народных рецептах
Описание
Фенхель очень похож на укроп. Такое сходство придают растению тонкие перистые листья с приятным анисовым ароматом. Похожи эти культуры и длинным стержневым корнем, и высокими зонтичными соцветиями, которые образуются на растении в начале августа.
К концу лета в зонтиках созревают мелкие овальной формы семена, которые наряду с листьями используются в пищу, а также обладают лечебной силой.
А вот что отличает фенхель от укропа, так это плотное шаровидное утолщение на стебле, расположенное у самой земли. За это утолщение фенхель ценится как ароматный диетический продукт и популярен среди гастрономических гурманов.
Помимо кулинарного призвания, растение используется как лекарственное и ароматическое сырье для производства фармацевтических и косметических препаратов, а также в народной медицине.
Мнение врачей о фенхеле часто варьируется в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Для женщин фенхель может быть полезен благодаря своим фитоэстрогенам, которые способствуют регулированию менструального цикла и могут облегчать симптомы предменструального синдрома. Однако чрезмерное употребление может привести к гормональному дисбалансу. У мужчин фенхель также имеет свои плюсы, включая улучшение пищеварения и снижение уровня стресса. Тем не менее, некоторые исследования указывают на возможность негативного влияния на уровень тестостерона при избыточном потреблении. Врачи рекомендуют умеренность и индивидуальный подход, учитывая возможные аллергические реакции и взаимодействие с другими лекарственными средствами.
Лечебные свойства
Что же такого содержится в фенхеле, что делает его таким востребованным?
В состав растения входят:
- растительное и эфирное масла;
- витамины А, С и группы В;
- линолевая, петроселиновая, олеиновая и пальмитиновая кислоты;
- клетчатка и зола;
- минеральные вещества;
- камфора и флавоноиды.
Благодаря такому составу фенхель обладает таким лечебным действием:
- укрепляет сердечную мышцу и сосудистые стенки;
- очищает организм от шлаков и восстанавливает обменные процессы;
- улучшает микрофлору кишечника и нормализует перистальтику;
- укрепляет иммунитет, насыщает витаминами и придает силы;
- снимает воспаление, и подавляет рост бактерий и грибков;
- стимулирует регенеративную функцию;
- тормозит рост опухолей;
- разжижает и выводит мокроту;
- нормализует сон и успокаивает нервную систему;
- обладает жаропонижающим и мочегонным свойствами.
Наиболее часто фенхель применяют для устранения колик и вздутия живота у младенцев, хотя и взрослым в этом вопросе растение тоже прекрасно поможет.
Можно его использовать и в таких случаях:
- Бактериальные и грибковые инфекции. Подойдет для лечения ангины, конъюнктивита, стоматита и гнойничковой сыпи.
- Заболевания дыхательных путей. Хорошо выводит мокроту и помогает справляться с кашлем при бронхите, коклюше, воспалении легких.
- Нервные расстройства. Расслабляет и успокаивает после тяжелого трудового дня и нервного перенапряжения, восстанавливает сон, устраняет тревогу и раздражительность.
- Проблемы с пищеварительной системой. Улучшает пищеварение, нормализует перистальтику кишечника, устраняет запор, спазмы и метеоризм.
Избавляет от перхоти и уничтожает паразитов, очищает сосуды от холестериновых бляшек и стабилизирует давление. Фенхель выводит шлаки и нормализует обменные процессы, что способствует быстрому снижению веса
Для прекрасного пола
Женщинам следует обратить внимание на это замечательное растение.
Воздействуя на гормональный фон, фенхель поможет наладить сбившийся менструальный цикл, облегчит состояние в период менопаузы.
Хорошо показало себя растение и в борьбе с воспалениями женских репродуктивных органов.
Не менее полезен будет фенхель и для желающих похудеть. Богатый клетчаткой и витаминами фенхель надолго обеспечивает чувство сытости, к тому же ускоряет метаболизм, выводит лишнюю воду и шлаки из организма и хорошо очищает кишечник, что способствует снижению веса.
Применяется растение и в качестве косметического средства. Омолаживает кожу и убирает целлюлит, борется с прыщами и разглаживает морщины, придает лицу упругость и тонизирует кожу тела.
К тому же фенхель усиливает лактацию, что будет полезно кормящим мамам с недостаточным количеством молока.
Фенхель — это растение, которое вызывает много обсуждений среди людей, интересующихся его свойствами. С одной стороны, фенхель известен своими полезными свойствами. Он богат антиоксидантами, витаминами и минералами, что делает его полезным для поддержания здоровья. Женщины часто отмечают его положительное влияние на пищеварение и облегчение симптомов менструального цикла. Мужчины же ценят фенхель за его способность улучшать обмен веществ и поддерживать здоровье простаты.
Однако не все так однозначно. Некоторые люди предупреждают о возможном вреде фенхеля, особенно при чрезмерном употреблении. Он может вызывать аллергические реакции и негативно сказываться на гормональном фоне, что важно учитывать как женщинам, так и мужчинам. Важно помнить, что индивидуальная реакция на фенхель может варьироваться, и перед его использованием стоит проконсультироваться с врачом, чтобы избежать нежелательных последствий.
Использование для похудения
В стремлении к стройной фигуре нужно подойти комплексно. Ограничить употребление жирных и сладких блюд и ввести в свой рацион больше салатов с фенхелем. А прием полезного чая и отваров растения ускорит долгожданный результат.
Чайную ложку семян фенхеля и по щепотке ромашки, крапивы и липового цвета запарить двумя стаканами вскипевшей воды. Полчаса настаивать и выпить в течение дня.
Вскипятить 4 стакана воды и вылить в термос. Всыпать по 20 г семян растения и кукурузных рыльцев, добавить пару ложек ягод черной смородины. Оставить на пару часов завариваться и пить в течение дня.
Можно просто ежедневно жевать по чайной ложке плодов фенхеля или заварить их с чайной ложкой мятных листьев.
Противопоказания
Противопоказаний у фенхеля практически нет. Не стоит его применять лишь при склонности к диарее и повышенной восприимчивости к компонентам состава. В целом же это безопасное и полезное растение. Но все же изредка может давать аллергическую реакцию, проявляющуюся тошнотой, поносом и сыпью.
Употреблять препараты фенхеля нужно с осторожностью во время беременности и лактационного периода.
Растение может вызвать тонус матки, что чревато прерыванием беременности. А у кормящих мам фенхель увеличит выработку молока. Поэтому, если лактация протекает хорошо, то от использования растения лучше отказаться.
Применение в народных рецептах
В народной медицине используются стеблевое утолщение, семена и листья фенхеля. Их едят в свежем виде, заваривают как чай, готовят из сырья отвары и спиртовой настой. Также широко используется масло фенхеля промышленного производства. Его применяют внутрь и наружно, разбавив предварительно в воде или молоке, добавляют в косметические средства, используют как ингредиент для изготовления масок для лица и волос.
Из листьев растения можно изготовить настой для лечения подагры: сделать сбор из равных частей корневищ петрушки и одуванчика, коры крушины, листьев мяты и фенхеля. В двух стаканах вскипевшей воды настаивать 20 г смеси не менее 5 часов. Потом довести до кипения и снять с плиты. Дать остыть и отфильтровать. Две недели пьют утром и вечером по 100 мл.
Вскипятить 100 мл воды, всыпать 20 г листьев растения и отстаивать четверть часа. Пить в виде чая в течение дня для укрепления организма и повышения сопротивляемости вирусным и простудным заболеваниям.
Возможно, вам будет интересна статья о лечении саркоидоза легких народными средствами.
Также есть полезная статья о лечении сколиоза в домашних условиях.
Здесь вы узнаете все о лечебных свойствах масла расторопши.
Семена
Нормализовать менструальный цикл можно с помощью такого настоя: сделать сбор из ягод можжевельника, зверобоя, лапчатки и руты (по 20 г), полыни, корнеплода петрушки, семян фенхеля и плодов шиповника (по 50 г). Вскипятить два стакана воды и всыпать пару больших ложек смеси. Полчаса отстаивать в теплом месте и отфильтровать. Утром и вечером выпивать по половине стакана настоя в течение 2-3 месяцев.
В 250 мл вскипевшей воды настаивать 60 минут 50 г семян растения. Полоскать настоем горло и полость рта при ангине, стоматите, протирать лицо от гнойных прыщей и угревой сыпи. Для лечения панкреатита, желчнокаменной и мочекаменной болезни, бронхита пить несколько раз в день по 3 большие ложки настоя.
По 5 ст. л. семян растения и листового сельдерея залить в стеклянной емкости литром сухого белого вина, добавить по 2 ст. л. плодов кизила, смородиновых, земляничных и малиновых листьев, семян борщевика и сухой травы зверобоя. Убрать в темное место на 4 недели. Отфильтровать жидкость и принимать каждый день по 50 мл настойки. Это средство применяется при нарушениях мужской половой функции и заболеваниях мочевыделительной системы.
Для увеличения выработки молока у женщины чайную ложку семян запарить стаканом вскипевшей воды. Отстоять четверть часа и пить утром и вечером по 100 мл.
Этот чай очень хорошо помогает от кишечных колик у новорожденных детей.
Снимает спазмы, избавляет от вздутия живота, успокаивает малыша и способствует крепкому сну.
Достаточно давать ребенку по чайной ложке чая два-три раза в день. Взрослым людям при метеоризме нужно принимать напиток по 100 мл утром, днем и перед сном.
Можно использовать чай из фенхеля при воспалениях век и конъюнктивите, смачивая ватные диски и прикладывая к глазам.
Такой же напиток поможет в лечении панкреатита, если настаивать его не менее часа и выпить в течение дня за 5 приемов.
Корень
Корень фенхеля, а точнее утолщение на стебле, чаще используют для приготовления ароматных витаминных блюд. Включив в свое меню эту питательную культуру, можно нормализовать пищеварение и очистить организм, укрепить иммунитет и избавиться от отеков. Также фенхель —незаменимый продукт для диетического питания и помогает бороться с лишним весом.
Можно приготовить вкусный и сытный салат: нарезать кубиками половину авокадо и один утолщенный стебель фенхеля. Немного подсолить и добавить сок лимона. Заправить салат оливковым маслом.
Можно использовать фенхель для уничтожения паразитов: в стакан воды всыпать один измельченный толстый стебель фенхеля и варить четверть часа с момента закипания. Часа полтора настаивать и дня три принимать по 100 мл утром, днем и вечером.
Масло
Масло фенхеля можно приобрести в аптечных сетях и использовать для уходя за кожей и волосами, а также для лечения суставов, заболеваний дыхательных путей и для устранения вздутия живота.
Подогреть до теплого состояния стакан молока и капнуть 5-7 капель масла. Принимать перед сном для облегчения кашля.
3 капли и 0,5 ч. л. меда размешать в 100 мл теплой воды и выпить для устранения вздутия живота, тошноты или запора.
10 капель масла размешать в четверти стакана воды. Протирать лицо, покрытое воспаленными угрями, или смачивать кусочек марли и накладывать на пораженные артритом суставы в виде компресса.
1 ч. л. масла репейника соединить с 5 каплями масла фенхеля и наносить на корни волос и кожу головы на час в виде маски. Смывать с шампунем большим количеством горячей воды. С помощью такой маски можно избавиться от перхоти и выпадения волос, укрепить волосяные луковицы и придать блеск волосам.
Масло хорошо добавлять в ванну с морской солью или смешивать с любимым шампунем, кремом или лосьоном для очищения кожи от прыщей, увлажнения и устранения жирного блеска. На порцию косметического средства достаточно 20 капель препарата, для расслабляющей ванны добавить в горячую воду 5-7 капелек.
Добавив в стакан кипящей воды 3 капли масла, можно проводить ингаляции при насморке и простудных заболеваниях.
Все-таки какой полезный продукт этот «двойник» укропа. И вкусный, и ароматный, и питательный, а уж в его лечебной силе не приходится сомневаться. Фенхель — незаменимый помощник при вздутии живота, проблемах с кишечником, кашле и инфекционных заболеваниях. А употребление в пищу его мясистого стебля укрепит иммунитет и поможет похудеть.
Фенхель можно купить в магазине или на рынке (в свежем виде он хранится в холодильнике дней 5-7) или вырастить на собственном участке. Тем более растение неприхотливое и легко размножается семенами.
Вопрос-ответ
Как фенхель влияет на здоровье женщин?
Фенхель обладает множеством полезных свойств для женщин, включая улучшение пищеварения, снижение симптомов менопаузы и помощь в регулировании менструального цикла. Он также содержит фитоэстрогены, которые могут поддерживать гормональный баланс.
Есть ли противопоказания для употребления фенхеля?
Да, фенхель может быть противопоказан людям с определенными заболеваниями, такими как аллергия на растения семейства зонтичных, а также тем, кто принимает определенные медикаменты, например, антикоагулянты. Перед началом употребления фенхеля рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Как фенхель может помочь в похудении?
Фенхель низкокалорийный и богат клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и повышению чувства сытости. Это делает его отличным дополнением к диете для тех, кто хочет контролировать свой вес.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением фенхеля в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете медикаменты. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий.
СОВЕТ №2
Используйте фенхель в качестве натурального средства для улучшения пищеварения. Его семена можно заваривать как чай, что поможет уменьшить вздутие и дискомфорт в животе.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на возможные аллергические реакции. Если вы впервые пробуете фенхель, начните с небольших порций и следите за своим состоянием, чтобы избежать нежелательных эффектов.
СОВЕТ №4
Включайте фенхель в разнообразные блюда, чтобы не только наслаждаться его вкусом, но и получать все его полезные свойства. Он отлично подходит для салатов, супов и запеканок.