Непереносимость пищевых продуктов – это атипичный ответ организма на употребление определенной еды. В отличие от пищевой аллергии она не связана с формированием специфических антител к «пище-раздражителю». Частые причины – недостаток некоторых ферментов, неаллергический выброс медиаторов воспаления (псевдоаллергия).
Суть анализа
Методы обнаружения пищевой непереносимости
Подготовка к проведению анализа
На какие продукты чаще всего имеется непереносимость
Когда обязательно пройти обследование?
Суть анализа
Цель исследования – определение количества Ig G4, выработанного к конкретным видам продуктов.
IgG4 – специфическое белковое соединение, которое образуется в ответ на введение в организм чужеродных частиц (антигенов). Некоторые специалисты считают, что чем выше концентрация Ig G4 к определенному продукту, тем больше вероятность пищевой непереносимости. Эта информация, как и эффективность самой методики, до сих пор остается предметом дискуссий.
Читайте также:
Для исследования используют сыворотку крови и набор интересующих пищевых антигенов. Анализ на непереносимость может быть выполнен в отношении сразу нескольких типов продуктов. Набор антигенов объединяют в пищевую панель. Панели отличаются в зависимости от перечня и количества продуктов. Число антигенов в панели нередко доходит до нескольких десятков.
После исследования пациент получает на руки таблицу со списком продуктов, концентрацией Ig G4 по каждому из них (в нг/мл) и нормами для сравнения. В зависимости от показателей врачом формируются рекомендации по коррекции пищевого поведения.
Врачи подчеркивают важность правильной подготовки к анализу на непереносимость продуктов питания. Они рекомендуют пациентам за несколько дней до теста исключить из рациона потенциально аллергенные продукты, такие как молочные изделия, яйца, орехи и морепродукты. Это позволяет получить более точные результаты и избежать ложноположительных реакций. Также специалисты советуют вести пищевой дневник, фиксируя все потребляемые продукты и возникающие симптомы. Важно помнить, что анализы не заменяют консультацию с врачом, и их результаты должны интерпретироваться в контексте общего состояния здоровья пациента. Врачи акцентируют внимание на том, что индивидуальный подход к каждому случаю является ключевым для успешной диагностики и выбора оптимального рациона.
Методы обнаружения пищевой непереносимости
Поиск этиологии проводится индивидуально. Он начинается с ведения пищевого дневника и обследования специалистами (иммунологом, аллергологом, гастроэнтерологом). После сопоставления первичных данных, исключения истинной аллергии, прибегают к дополнительным методам. Некоторые примеры:
- Нагрузочный тест с лактозой. Используют при подозрении на непереносимость молока из-за недостаточности лактазы (фермента, расщепляющего лактозу в молоке). Пациенту дают принять лактозу (1 г/кг массы, максимум 50 г), затем через 30-60 минут измеряют уровень глюкозы. У здорового человека она повышается не больше, чем на 25% от начальных результатов (см. Нагрузочный тест с лактозой. Используют при подозрении на непереносимость молока из-за недостаточности лактазы (фермента, расщепляющего лактозу в молоке). Пациенту дают принять лактозу (1 г/кг массы, максимум 50 г), затем через 30-60 минут измеряют уровень глюкозы. У здорового человека она повышается не больше, чем на 25% от начальных результатов (см. «От чего зависит уровень глюкозы в крови»).
- Генетическое тестирование (обнаружение специфических мутаций). Тот же пример – непереносимость молока. Позволяет отличить врожденную недостаточность лактазы от приобретенной.
Советуем почитать: Как использовать экспресс-тест на ротавирус из аптеки?
Определение Ig G4 к панели продуктов, включающей молоко, в такой ситуации окажется неинформативным. Пищевая непереносимость – это состояние, которое может развиваться по нескольким принципиально разным механизмам. По этой причине универсальной методики ее подтверждения не существует, и тратить деньги на определение Ig G4 без рекомендаций врача не стоит.
Подготовка к проведению анализа
Основные меры подготовки:
- Отказ от приема лекарственных препаратов за 7 суток до сдачи крови. Под исключение попадают антигистаминные и жизненно необходимые средства. По этому поводу необходимо предварительно проконсультироваться с лечащим доктором.
- За 3-е суток рекомендуется исключить из рациона жареные, острые, приправленные большим количеством специй блюда. Основная задача – уменьшить нагрузку на ЖКТ.
- В день исследования перед сдачей крови запрещено проведение физиопроцедур.
- Сдавать кровь нужно натощак. Под запрет попадает даже чай и любая пища вне зависимости от количества.
Противопоказаний практически нет. Исследование проводится in vitro («в пробирке»), поэтому безопасно для организма.
Многие люди, сталкивающиеся с проблемами пищеварения или аллергическими реакциями, начинают активно интересоваться анализами на непереносимость продуктов питания. Отзывы о таких исследованиях часто варьируются: одни отмечают, что результаты помогли им выявить скрытые причины недомоганий и скорректировать рацион, другие же выражают сомнения в точности тестов. Важно понимать, что анализы могут быть полезны, но их следует рассматривать как часть комплексного подхода к здоровью. Специалисты рекомендуют сочетать результаты тестов с консультациями врачей и диетологов, чтобы избежать самодиагностики и не навредить организму. Многие пациенты отмечают, что после изменения питания их самочувствие значительно улучшилось, что подтверждает важность индивидуального подхода в вопросах здоровья.
На какие продукты чаще всего имеется непереносимость
Аллергия и непереносимость не взаимоисключают друг друга. Оба состояния могут быть зафиксированы в ответ на прием одного и того же блюда. Продукты, к которым часто обнаруживают непереносимость:
-
Читайте также:
- молоко;
- бобовые;
- пшеница;
- цитрусовые фрукты;
- клубника;
- мед;
- острые приправы;
- усилители вкуса и консерванты;
- куриные и перепелиные яйца;
- ферментированные сыры и вина;
- красная рыба.
Имеется ли у вас непереносимость продуктов? — Пройти онлайн-тест!
Когда обязательно пройти обследование?
Под маской пищевой непереносимости способны скрываться другие заболевания. Чтобы не ошибиться с методом исследования, лучше предварительно проконсультироваться с врачом. Симптомы, служащие основанием для посещения доктора:
- диарея;
- запоры (редко);
- боль в животе, вздутие;
- тошнота;
- появление кожной сыпи и зуда;
- головная боль, выраженная слабость (взаимосвязанная с приемом определенного продукта);
- необъяснимое изменение массы тела.
Выраженность клинической картины при пищевой непереносимости напрямую зависит от порции съеденного продукта (эффект накопления). Это отличает ее от аллергии, при которой реакция гиперчувствительности будет одинаково сильной вне зависимости от количества раздражителя.
https://youtu.be/GG03cKrQu-Q
Вопрос-ответ
Какие симптомы могут указывать на непереносимость продуктов питания?
Симптомы непереносимости могут варьироваться, но часто включают желудочно-кишечные расстройства (боли в животе, вздутие, диарея), кожные реакции (сыпь, зуд), а также головные боли и усталость. Важно обратить внимание на связь между потреблением определенных продуктов и возникновением этих симптомов.
Как правильно подготовиться к анализу на непереносимость продуктов питания?
Перед проведением анализа рекомендуется вести пищевой дневник в течение нескольких недель, фиксируя все потребляемые продукты и возникающие симптомы. Также важно проконсультироваться с врачом, который может дать рекомендации по прекращению приема определенных продуктов перед тестированием, чтобы избежать ложных результатов.
Каковы методы диагностики непереносимости продуктов питания?
Существует несколько методов диагностики, включая кожные пробы, анализы крови на наличие специфических IgG антител и элиминационные диеты. Каждый из методов имеет свои преимущества и недостатки, поэтому выбор подходящего теста лучше обсудить с врачом.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом анализа на непереносимость продуктов питания, ведите дневник питания. Записывайте, что вы едите и как ваше тело реагирует на разные продукты. Это поможет выявить возможные триггеры и даст врачу или диетологу полезную информацию для анализа.
СОВЕТ №2
Обратитесь к специалисту. Прежде чем проводить анализ, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, чтобы определить, какие тесты вам нужны и как правильно интерпретировать их результаты. Это поможет избежать недоразумений и неправильных выводов.
СОВЕТ №3
Изучите различные методы тестирования на непереносимость. Существуют разные виды тестов, такие как кожные пробы, анализы крови и элиминационные диеты. Узнайте, какой метод подходит именно вам и какие из них имеют научное обоснование.
СОВЕТ №4
После получения результатов тестов, не спешите исключать продукты из рациона. Лучше всего делать это под наблюдением специалиста, который поможет вам сбалансировать питание и избежать недостатка необходимых питательных веществ.
