Любой суп — это источник энергии и сил.
Блюдо богато клетчаткой, углеводами, минералами и витаминами, так как преимущественно состоит из овощей, круп и мясных продуктов.
Зная, сколько калорий в супе, можно похудеть или набрать недостающие килограммы.
Существуют специальные таблицы с данными о питательности такой пищи. Ими пользуются при желании скинуть лишний вес и составлении лечебных диет.
Таблица калорийности супов и их пищевая ценность
Секреты, как снизить калорийность супа
Заключение
Таблица калорийности супов и их пищевая ценность
Пищевая ценность основных видов первых блюд представлена в таблице:
| Наименование супа | Калорийность (ккал на 100 мл) |
| Куриный | 36 |
| Гороховый | 66 |
| Грибной | 26 |
| Харчо | 67 |
| С фрикадельками | 45,5 |
| Гречневый | 33,6 |
| С вермишелью | 48 |
| Овощной суп-пюре на курином бульоне | 58,2 |
| Овощной суп-пюре на мясном бульоне | 21,1 |
| Щи из квашеной капусты | 32 |
| Щи со сметаной (зависит от жирности сметаны) | 37,1-51,44 |
| Рассольник | 42 |
| Солянка (с говядиной и томатом) | 100 |
| Борщ | 49 |
| Минестроне (овощной суп) | 39 |
| Фасолевый с перцем | 63 |
| Луковый с морковью | 44 |
| Картофельный | 38 |
Врачи отмечают, что супы могут быть как полезными, так и калорийными, в зависимости от их состава. Например, овощные супы обычно содержат меньше калорий, чем мясные или кремовые. Среднее количество калорий в порции овощного супа составляет около 50-100 калорий, в то время как в мясных супах этот показатель может достигать 200-300 калорий. Чтобы снизить калорийность супа, специалисты рекомендуют использовать нежирные бульоны, добавлять больше овощей и избегать жарки ингредиентов. Также полезно заменять сливки и масла на легкие альтернативы, такие как йогурт или растительное молоко. Важно помнить, что супы могут быть отличным способом поддерживать водный баланс и получать необходимые витамины, поэтому их стоит включать в рацион, контролируя калорийность.
Секреты, как снизить калорийность супа
От питательности употребляемых супов напрямую зависит масса тела.
Диетологи подсчитали, что ежедневное снижение энергетической ценности блюда всего на 100 ккал предотвращает появление 1 кг лишнего веса в год.
Читайте также:
Существует несколько простых правил, следуя которым, можно избавляться от 500 граммов жира каждую неделю.
Готовить из низкокалорийных продуктов
Многие блюда не потеряют своих вкусовых качеств (или приобретут их), если изменить их ингредиенты.
Например, можно смело менять компоненты:
- цельное молоко – на низкокалорийное;
- сливочное масло – на оливковое или любое растительное;
- жирное мясо (колбасу, ветчину) – на рыбу или постную телятину;
- крупы – на овощи и зелень;
- майонез – на натуральный йогурт;
- сахар – на фруктозу и т.д.
Важно! Желательно не использовать при приготовлении блюд крахмал, картошку, рис, муку, сахар, приправы с высоким содержанием соли, консервированные продукты.
Супы — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое может стать отличным вариантом для диетического питания. Многие люди интересуются, сколько калорий содержится в различных видах супов. Например, овощные супы обычно имеют низкую калорийность, в то время как крем-супы и супы на мясном бульоне могут быть более калорийными. Чтобы снизить калорийность супа, можно использовать нежирные бульоны, уменьшить количество масла и сливок, а также добавлять больше овощей. Кроме того, замена макарон на цельнозерновые или использование бобовых вместо мяса также поможет сделать блюдо менее калорийным. Важно помнить, что супы могут быть не только сытными, но и легкими, если правильно подойти к их приготовлению.
Овощи не жарить
Жареная еда добавляет каждому супу минимум 150 ккал. Альтернатива – сырые или приготовленные на пару овощи.
Советуем почитать: Куриный бульон: сколько ккал на 100 грамм, как сделать его вкусным и снизить калорийность
Использовать мясо без шкуры
Основной источник углеводов и жиров содержится не в самой мякоти курятины, а в ее шкуре. При готовке мяса шкурку нужно удалять.
Отказаться от жирных соусов
Неплохой альтернативой майонезу, жирной сметане и кетчупам станет горчичный, лимонный или домашний соус песто с чесноком и базиликом, натуральный йогурт, бальзамический уксус и т. п.
Сливать первый бульон
При варке бульона первую порцию необходимо слить – он полон антибиотиков и химических веществ, которые животное употребляло вместе с кормом. Второй бульон полезнее и чище.
-
Читайте также:
Сметану не использовать
Сметана – достаточно жирный продукт.Ее лучше всего заменять натуральным йогуртом, горчицей или домашней томатной пастой.
Заключение
Избыточная масса тела – это зачастую результат нежелания человека питаться правильно.
Заменив высококалорийные компоненты в первых блюдах менее питательными, а большие порции – маленькими, можно быстро расстаться с чрезмерным весом и обрести желанную фигуру.
Не рекомендуется варить супы в большой кастрюле – лучше готовить меньше, но чаще: свежая пища более полезная.
Вопрос-ответ
В каком супе меньше всего калорий?
Минимальной пищевой ценностью обладает овощной суп — в 100 г содержится всего 18 ккал.
Как правильно считать калории в супе?
Калорийность супа Воспользовавшись таблицей калорийности, нужно рассчитать, сколько калорий содержится в ингредиентах супа. Далее общую калорийность всех продуктов нужно разделить на получившийся объем приготовленного супа, затем умножить на 100. Таким образом будет рассчитана калорийность 100 мл получившегося супа.
Какой суп самый калорийный?
Самыми калорийными супами обычно являются сливочные супы или супы с большим количеством вкусных продуктов, таких как сыр, картофель или мясо . Подумайте о супах, таких как сливочная курица и пельмени, суп из моллюсков с большим количеством картофеля или перец чили с фасолью.
Почему в супе так мало калорий?
При варке в бульоне растворяются многие полезные вещества, которые в растворенном виде легче усваиваются организмом. Суп помогает быстро утолить голод: бульон наполняет желудок и дает чувство насыщения. Но при этом в равных массах первого и второго блюд в супе будет содержаться меньшее количество калорий.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите состав супов: перед тем как выбрать суп, ознакомьтесь с его ингредиентами. Супы на основе овощей и бульонов обычно содержат меньше калорий, чем кремовые или мясные варианты. Выбирайте легкие овощные супы для снижения калорийности.
СОВЕТ №2
Готовьте супы самостоятельно: домашние супы позволяют контролировать количество добавляемых ингредиентов и жиров. Используйте свежие продукты и минимизируйте добавление масла и соли, чтобы сделать блюдо более легким и полезным.
СОВЕТ №3
Добавляйте больше овощей: увеличьте количество овощей в супе, чтобы повысить его питательную ценность без значительного увеличения калорийности. Овощи не только обогатят вкус, но и добавят клетчатку, что помогает чувствовать себя сытым дольше.
СОВЕТ №4
Используйте легкие заменители: вместо сливок или сметаны, которые могут значительно увеличить калорийность, попробуйте использовать нежирные йогурты или растительные альтернативы. Это поможет сохранить кремовую текстуру без лишних калорий.
