Чебуреки – одно из любимейших блюд многих людей.Но мало кто представляет, сколько калорий в чебуреке с мясом. Стоит разобраться, насколько они полезны, кому можно употреблять жареные пирожки, а кому – нет.
Чтобы не навредить здоровью, важно следовать рекомендациям диетологов.
Калорийность и пищевая ценность
Микро- и макроэлементы в чебуреках
Витамины в чебуреках
Польза и вред
Как рассчитывается общая калорийность блюда
Альтернативный рецепт домашних чебуреков
Видео ПП чебуреки
Заключение
Калорийность и пищевая ценность
В обычном чебуреке с мясом содержится примерно 260 ккал на 100 грамм продукта.
Калорийность продукта варьируется в зависимости от вида начинки.Наиболее питательная из всех – свинина. Чуть меньший процент жирности имеют говядина и сыр.
Тем, кто хочет значительно сократить калорийность, подойдут:
- курятина;
- грибы;
- капуста.
Пищевая ценность продукта может немного меняться из-за разных видов теста и используемого при обжарке масла.
Врачи отмечают, что жареный чебурек с мясом является довольно калорийным продуктом. В среднем, один чебурек может содержать от 300 до 500 калорий, в зависимости от размера и способа приготовления. Основные факторы, влияющие на калорийность, — это вид мяса, используемого в начинке, и количество масла, в котором он жарится. Врачи рекомендуют ограничивать потребление таких блюд, особенно людям с избыточным весом или заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Вместо этого они советуют выбирать более легкие варианты, такие как запеченные или отварные блюда, которые обеспечивают необходимую питательную ценность без лишних калорий. Умеренность и разнообразие в питании остаются ключевыми аспектами здорового образа жизни.
Чебуреки с мясом разных видов
Существует много вариантов приготовления этого блюда и видов начинок. Большой популярностью пользуется мясо.
Внутрь чебуреков кладут:
- свинину;
- говядину;
- телятину;
- баранину;
- печень;
- куриный фарш.
Пищевая ценность одной порции продукта с мясом составляет:
- белки – 14%
- жиры – 40%
- углеводы – 46%
Калорийность на 100 г чебурека с разными видами мяса:
Читайте также:
| Начинка | Калорийность (в 100 г) |
| Свинина | 405 ккал |
| Говядина | 301 ккал |
| Баранина | 263 ккал |
| Телятина | 236 ккал |
| Курятина | 236 ккал |
Баранина – полезное и диетическое мясо. Но из-за специфичности не каждая хозяйка сможет его приготовить.
C курицей
Чебуреки с курятиной отличаются идеальным соотношением жиров и белков.Курица – наиболее диетическое мясо. Количество калорий на 100 г составляет 236 ккал.
Куриный фарш имеет ровно такую же ценность. Это излюбленный продукт тех, кто следит за фигурой. Малый процент жиров делает его незаменимым в рационе здорового питания.
Советуем почитать: Лучшие рецепты диетических пирогов и пирожков, варианты на любой вкус и кошелек
Жареный чебурек с мясом — популярное блюдо, которое вызывает множество обсуждений среди любителей вкусной еды. Многие люди интересуются калорийностью этого лакомства, особенно те, кто следит за своим питанием. В среднем, один чебурек весом около 150-200 граммов содержит от 300 до 500 калорий, в зависимости от способа приготовления и используемых ингредиентов.
Некоторые утверждают, что чебуреки можно включать в рацион, если соблюдать меру и выбирать качественные продукты. Другие же считают, что это блюдо слишком калорийное и лучше ограничить его потребление. В социальных сетях можно встретить множество рецептов, где предлагают готовить чебуреки на сковороде с минимальным количеством масла или даже запекать их в духовке, чтобы снизить калорийность.
Таким образом, мнения о калорийности жареного чебурека с мясом разнятся, и каждый выбирает подходящий для себя вариант, основываясь на своих предпочтениях и целях в питании.
C сыром
Сыр в качестве начинки – настоящее лакомство.Его польза велика: благодаря использованию ферментов в процессе приготовления, в 50 г. содержится дневная норма кальция.
Ценность такого чебурека – 279 ккал на 100 г. Данный продукт не подойдет тем, кто на диете. Калорийность сыра часто превышает большинство видов мяса. В качестве альтернативы можно использовать брынзу.
Микро- и макроэлементы в чебуреках
Чебуреки, приготовленные по домашнему рецепту (с мясом), богаты микроэлементами.
Это прекрасный источник:
-
Читайте также:
- магния;
- калия;
- железа;
- кальция;
- лецитина.
Вопреки расхожему мнению, жареные пирожки имеют полезный состав. Их вред связан с большим количеством масла, в котором обжаривают тесто.
Витамины в чебуреках
Питательные свойства чебуреков не ограничиваются списком минералов.
В их составе находится немалое количество витаминов. Среди них:
- витамин А;
- аскорбиновая кислота;
- витамин Е;
- биотин.
Богата полезными веществами выпечка с картошкой, зеленью, яйцами, капустой, грибами, печенью.
Польза и вред
Чебуреки очень полезны благодаря богатому сбалансированному составу и большому проценту белков.
Вред здоровью может причинить сам способ приготовления: пирожки обжаривают в большом количестве растительного масла.
Длительная термическая обработка усиливает канцерогенные свойства пищи, что может привести к развитию опухолей различного характера.
Также опасно употребление чебуреков в общественных местах. Чтобы избежать этого, нужно их готовить в домашних условиях, меняя масло при каждом приготовлении.
Воздерживаться или ограничить их употребление должны люди с:
- нарушением метаболизма;
- язвой желудка;
- желчнокаменной болезнью.
Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта не следует добавлять много острых приправ в начинку.
Как рассчитывается общая калорийность блюда
При расчете калорийности чебуреков считают отдельно мучную основу и начинку. Имеет значение также вид теста. Так, например, слоеное тесто имеет большую пищевую ценность.
Советуем почитать: Картофель фри: калорийность на 100 грамм и БЖУ продукта из “Макдональдс”, “Бургер Кинг”, “КФС”
Чтобы точно определить калорийность, есть специальные приложения для расчета калорий. В его графы вносится вес пирожков и тип начинки.
Альтернативный рецепт домашних чебуреков
Для приготовления чебуреков в домашних условиях подойдет альтернативный рецепт с водкой.
Благодаря этому ингредиенту тесто хорошо замешивается и раскатывается, становится нежным и хрустящим. Пирожки получаются мягкими и сочными.
Для теста понадобится:
- мука – 5 стаканов;
- соль – 0,5 ч. л.;
- растительное масло – 8 ст. л.;
- вода – 1 стакан;
- водка – 1 ст. л.;
- Яйцо – 1 шт.
Для начинки:
- мясной фарш (любой) – 175 г;
- лук – 1 шт.;
- зелень, перец – по вкусу.
Приготовление:
- В муке сделать углубление, вбить 1 яйцо, добавить соль, масло, водку и замесить тесто.
- Накрыть полотенцем и оставить в холодном темном месте на один час.
- Раскатать тонким слоем, вырезать круги диаметром 15 см (можно использовать блюдца).
- В фарш добавить мелко нарезанный лук, перец, зелень по вкусу.
- В центр выложить по столовой ложке начинки. Соединить и скрепить края вилкой.
- Обжаривать с двух сторон в растительном масле.
Видео ПП чебуреки
Заключение
Жареные чебуреки с мясом – вкусное и питательное блюдо.
Они хороши в качестве перекуса и как основной прием пищи. Чтобы снизить вред от высокой калорийности, нужно правильно выбирать начинку и не злоупотреблять количеством пирожков.
Вопрос-ответ
Сколько калорий в 1 Чебуреке с мясом?
Калории: 190. 3 ккал.
Сколько калорий в Чебуреке жареном?
В 100г. Продукта входит: Белки 12, 0г, жиры 20, 0г, углеводы 29, 0. Энергетическая ценность: 1440, 3 кДж/ 344, 0 ккал.
Сколько калорий в 1 большом Чебуреке?
Для стандартной порции 70 г – 214 ккал, для большой порции 125 г – 382 ккал.
Сколько весит 1 чебурек с мясом?
Вес: 135 гр.
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на размер порции. Если вы следите за своим рационом, старайтесь контролировать количество съедаемых чебуреков. Один чебурек может содержать от 300 до 500 калорий, в зависимости от размера и ингредиентов, поэтому лучше ограничиться одним.
СОВЕТ №2
Попробуйте приготовить чебуреки дома. Это позволит вам контролировать ингредиенты и способ приготовления, что может значительно снизить калорийность. Используйте нежирное мясо и замените жарку запеканием или готовкой на пару.
СОВЕТ №3
Сочетайте чебурек с легким салатом или овощами. Это поможет сбалансировать прием пищи и добавит полезные витамины и минералы, а также увеличит объем еды без значительного увеличения калорийности.
СОВЕТ №4
Следите за общим потреблением калорий в течение дня. Если вы планируете съесть чебурек, постарайтесь уменьшить калорийность других приемов пищи, чтобы не превышать свою норму.
