Гороховая каша всегда была традиционным блюдом на Руси, а наши предки даже отмечали «Горохов день». Соседи на праздник дарили друг другу спелые стручки, выращенные у себя на огороде. Считалось, что зеленый плод приносит удачу и достаток в семью.
Благодаря своему питательному составу и нежному вкусу, блюда из гороха не теряют своей популярности и сегодня. Однако, стоит ли их включать в меню во время диеты?
Калорийность горохового пюре на 100 грамм
От чего зависит калорийность гороховой каши?
Гороховая каша: польза и вред
Можно ли гороховое пюре при похудении
Заключение
Калорийность горохового пюре на 100 грамм
Пищевая ценность пюре из гороха составляет 90 ккал на 100 г., при этом, белков -6,8 г., жиров — 0,8 г., углеводов -17 г.
Читайте также:
Калорийность горохового пюре меняется в зависимости от особенностей приготовления:
| Способ готовки | Калориина одну порцию
(250 г.) |
| С курицей | 99 |
| С жаренным на растительном масле луком | 280 |
| С мясом (нежирная говядина) | 210 |
| С тушенкой | 127 |
Врачи отмечают, что калорийность горохового пюре на 100 грамм зависит от нескольких факторов, включая способ приготовления и добавленные ингредиенты. Основной компонент — горох — сам по себе содержит около 80-90 калорий на 100 грамм в сыром виде. Однако, при приготовлении пюре часто добавляют масло, что значительно увеличивает калорийность. Например, столовая ложка растительного масла может добавить около 120 калорий. Также важно учитывать, что использование сливочного масла или других жировых добавок может еще больше повысить энергетическую ценность блюда. Врачи рекомендуют обращать внимание на состав и количество добавляемых ингредиентов, чтобы контролировать калорийность и поддерживать сбалансированное питание.
Калорийность гороховой каши на воде
Каша на воде является самым диетическим вариантом приготовления. В 100 граммах готовой горошницы на воде, содержится не более 75-90 ккал.
Энергетическая составляющая, выглядит следующим образом:
- белков 6,5 грамма;
- жиров 0,6 грамма;
- углеводов 15 грамм.
Гороховый суп-пюре: калорийность на 100 грамм
Чтобы сварить диетический суп-пюре из гороха, потребуются: горох, одна морковь, головка репчатого лука, средняя картофелина, зелень, а также специи по вкусу.
Для приготовления можно воспользоваться следующим рецептом:
- поставить кастрюлю с крупой на огонь, варить, постоянно помешивая, до полуготовности;
- порезать кубиками овощи, переложить в бульон, кипятить 15-20 минут;
- снять емкость с плиты, добавить приправы, перемешать блендером до пюреобразного состояния;
- посыпать нашинкованной зеленью.
Калорийность порции (250 г.) — 84 ккал.
Калорийность горохового пюре на 100 грамм вызывает интерес у многих, особенно у тех, кто следит за своим питанием. В среднем, в таком пюре содержится около 80-100 калорий, однако этот показатель может варьироваться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления. Например, добавление масла значительно увеличивает калорийность, так как 100 граммов масла содержит около 900 калорий. Кроме того, использование сливок или молока также влияет на итоговую цифру.
Важно учитывать, что калорийность горохового пюре зависит не только от добавленных ингредиентов, но и от сорта гороха, его свежести и способа обработки. При приготовлении пюре на воде калорийность будет ниже, чем при использовании бульона или других жидкостей. Поэтому, чтобы точно определить калорийность своего блюда, стоит внимательно следить за пропорциями и составом. В итоге, гороховое пюре может быть как легким и полезным гарниром, так и более калорийным блюдом, в зависимости от ваших предпочтений.
Сколько калорий в гороховом пюре с маслом
Для того, чтобы получилось мягкое пюре, зерно потребуется предварительно замочить минимум на 3-4 часа. Разбухшую крупу необходимо промыть и отварить до готовности. Затем, хорошо взбить блендером и добавить сливочное или растительное масло. Горошница получается рассыпчатой и нежной.
Калорийность порции (250 г.) будет составлять — 350 ккал.
От чего зависит калорийность гороховой каши?
На прилавках магазинов можно встретить несколько видов гороховой крупы: целый шлифованный, колотый шлифованный. При этом, по цвету различают желтые и зеленые зерна.
Провариванию легче поддается колотый тип крупы. Худеющим, лучше выбирать замороженный горох, его калорийность после варки, составляет всего 33 ккал/100 г.
Калораж готового блюда, не столько зависит от самого продукта, сколько от добавок, которые используются при его приготовлении.
Увеличение пищевой ценности гороховой каши происходит за счет включения следующих ингредиентов:
- сливочного, растительного масла;
- лука, морковки, сельдерея и др.;
- говядины, свинины, курицы;
- копченостей;
- грибов.
Для тех, кто строго следит за фигурой, желательно ничего не класть в кашу, кроме соли и зелени. Для разнообразия, иногда можно добавлять тушеные овощи с нежирным мясом или грибы.
Гороховая каша: польза и вред
В крупе содержится много полезных микроэлементов и витаминов. Употребление продукта оказывает положительное влияние на организм человека.
Состав гороховой крупы
| № | Вещество | Полезные свойства |
| 1 | Витамин А, В, Е | Укрепление нервной системы, волосяных луковиц, ногтевых пластин, предотвращение преждевременного появления морщин и старения кожи. |
| 2 | Витамин С | Повышение иммунитета, профилактика простудных заболеваний. |
| 3 | Белок | Высокое содержание растительного белка не уступает по питательности мясу. |
| 4 | Клетчатка | Очищение организма от шлаков, сохранение чувство сытости, нормализация пищеварения. |
| 5 | Йод | Улучшение работы головного мозга, особенно важен женщинам в период беременности. |
| 6 | Железо, фосфор, кальций | Укрепление костной ткани, суставов, сосудов, профилактика анемии. |
Отварная крупа отлично подходит для людей, ведущих активный образ жизни, спортсменов, или тех, кто работает в тяжелых условиях труда. Блюда из гороха хорошо насыщают и помогают восстанавливать силы после серьезной физической нагрузки.
Насладиться вкусом полезного зерна, можно далеко не всем. Врачи не рекомендуют потреблять горох при наличии у человека проблем с кишечником, мочевыделительной системой, а также нарушением кровообращения.
Здоровым людям, также не стоит злоупотреблять гороховой кашей. Избыточное потребление продукта может привести к газообразованию и вздутию живота.
Можно ли гороховое пюре при похудении
Стоит ли включать вареный горох в рацион худеющего? Конечно, да! Богатая структура микроэлементов и низкая калорийность, позволяют употреблять продукт во время похудения.
Блюда из гороховой крупы необходимо кушать 1-2 раза в неделю. Постная каша на воде, станет прекрасным выбором для обеда.
Для тех, кто желает ускорить процесс снижения веса, предлагается несколько вариантов гороховой диеты:
- Разгрузочный день. В течение суток разрешается есть 3-4 раза и только отварной продукт, приготовленный на воде с минимальным количеством соли. Один прием пищи -250-300 г.
- Трехдневная программа. Допускается кушать 1-2 раза в день по 250 г. гороха, в качестве перекуса можно использовать свежие овощи, фрукты и ягоды.
- Недельная. Базовый состав меню включает — гороховую крупу, овощи, зелень и кисломолочные продукты. Мясо и фрукты в ограниченном количестве.
Диетологи, не рекомендуют пользоваться жесткими методами похудения. Монодиеты и экспресс-программы, приводят к нарушению обменных процессов. Скинуть лишние килограммы, без вреда для здоровья, можно только питаясь сбалансировано.
Заключение
Горох является питательным для организма в любом виде. Желающие постройнеть, могут смело включать диетический продукт в свой рацион. Главное, выдерживать калорийность и не злоупотреблять вкусным кушаньем.
Вопрос-ответ
Как влияет способ приготовления на калорийность горохового пюре?
Способ приготовления значительно влияет на калорийность горохового пюре. Например, если вы добавляете масло или сливки, калорийность увеличивается. В то время как простое пюре, приготовленное только из гороха и воды, будет менее калорийным. Также использование различных приправ и добавок может изменить общую калорийность блюда.
Какое количество калорий в гороховом пюре без добавок?
В среднем, гороховое пюре без добавок содержит около 70-80 калорий на 100 грамм. Это зависит от сорта гороха и его приготовления, но в целом, это достаточно низкокалорийный продукт, богатый белками и клетчаткой.
Как можно снизить калорийность горохового пюре?
Чтобы снизить калорийность горохового пюре, можно уменьшить количество добавляемого масла или сливок, а также использовать менее калорийные альтернативы, такие как бульон или овощи. Также стоит избегать добавления сахара и высококалорийных приправ, что поможет сохранить низкую калорийность блюда.
Советы
СОВЕТ №1
При приготовлении горохового пюре старайтесь использовать свежие или замороженные горошины, так как они содержат больше питательных веществ и меньше калорий по сравнению с консервированными вариантами.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на добавляемые ингредиенты. Использование оливкового масла или сливочного масла значительно увеличивает калорийность пюре, поэтому выбирайте их в умеренных количествах или заменяйте на менее калорийные альтернативы, такие как бульон или нежирные молочные продукты.
СОВЕТ №3
Если вы хотите снизить калорийность горохового пюре, попробуйте добавлять в него больше овощей, таких как морковь или цветная капуста. Это не только уменьшит калорийность, но и добавит разнообразия во вкус и текстуру блюда.
